お客様の声
- taka 様
- 投稿日：2012年01月08日
期待していた以上の味に大満足です。
陶器のお皿も豪華で良かったです。
また、利用させて頂きたいと思います。
- てら 様
- 投稿日：2012年01月08日
使い物で利用しましたが、相手先もびっくりで、喜んでいただきました。
ありがとうございます。
お店からのコメント
こちらこそたくさんのご利用を頂きましてありがとうございました。
嬉しい驚きというものは人生の中でそう頻繁にはありませんので、わたし共でお手伝いすることが叶いまして喜ばしいことです。
河豚＝ふぐ＝ふく＝福と、下関や北九州の一部では縁起をかついでそう呼びます。贈る側も贈られる側も幸福になりますよう、心を込めてお造りして参ります。
- てら 様
- 投稿日：2012年01月08日
これも正月に食しました。星5個
は少ないです。10個位はつけたいです。
下関のトラふぐ最高でした。また注文します。
次はもう一回り大きい物にしたいです。
お店からのコメント
たいへん嬉しいお声をありがとうございます。とらふぐは他の魚のような脂身がないのですが、ほのかな旨味と歯ごたえのある身質が特徴的です。
県内で漁獲されたふぐはもちろん、他県からのふぐも集まる下関の南泊市場では、ふぐの目利きたちが選りすぐったのちに餌絶ちや温度管理などを行ってふぐの質を高めます。
買い付けたあとは素早く確実にさばいて、フィーレ（冊状）加工をほどこしてさらにサラシで巻いて数十キロの重石をし、余分な水分をとばしながら専用の冷蔵庫で一晩寝かせます。
ふぐ刺しの見た目・歯ごたえ・味わいを高めるため、下関人のふぐ職人たちが長年培ってきた技術をご堪能頂ければ幸いです。
またのご利用を心よりお待ちしております。ありがとうございました。
- chibiです。 様
- 投稿日：2012年01月05日
以前はお取寄せショップから冷凍品のセットを購入していました。冷凍品、刺身単品で購入できないこと、大晦日や元日に配送してもらえないといった制約もあり、希望がかなうショップはないかと探していました、ふぐの専門店であること、他店と比較してもお安いことから、昨年、注文してみました。
ぽん酢や薬味も同梱されていて、忙しいお正月の食卓では、助かっています。家族の評判もよく、今年も注文しました。
お店からのコメント
引き続き弊店をご利用くださいまして、誠にありがとうございました。
繁忙期における冷蔵便でのお届けは苦労を伴いますが、それが弊店の強みと皆業務に励んでおります。
遠くにいながらにして、歳末やお正月にふぐ刺しセットを賞味できるのはネットショップならではですね。
来年も皆さまが良いお正月をお迎えできますよう、美味しいふぐをお届けして参りますので、今後ともよろしくお願いいたします。
- たいくん 様
- 投稿日：2012年01月04日
年末に帰省の際のお土産として両親に贈りました
皆非常に美味しいと大満足でした。
お店から配送状況の連絡があり安心しました。
以前、別のお店で一切連絡がなく予定日に届かないことがあり恥をかいたことがあったので、、、
お店からのコメント
この度は多くの店舗の中から弊店のとらふぐ刺身セットをお選び頂き、ありがとうございました。
ご両親をはじめ皆さまにご満足頂けて何よりです。やや厚め引きの菊盛り刺身は弊店の特徴で、下関でふぐ用に作られたぽん酢との相性は抜群です。
ゴールデンウィークやお中元、年末年始などは運送会社もたいへんな繁忙期となるため、取扱荷物や交通事情等が混み合います。無事ご希望のお届け日時に叶うよう最善を尽くして努力をいたしますので、今後とも弊店をよろしくお願い申し上げます。
- 単身赴任者 様
- 投稿日：2011年12月31日
とらふぐだけにやはり美味しい。
お店からのコメント
食用のふぐは何種かございますが、”王様”と言われるだけあってとらふぐは淡泊なのに味わい深いものがありますね。
白身魚の中でも低カロリーで自然な旨味成分の多いとらふぐは、日本人好みの繊細な味だと思います。脂質が非常にすくない筋肉質な身のため、弾力のある歯ごたえも魅力です。
下関の伝統で美味しさを増した弊店のとらふぐ刺身を、今後ともよろしくお願いいたします。
- めち 様
- 投稿日：2011年12月30日
贈答用に購入しましたがとても喜ばれました☆私も食べたことがあるのですが、本当においしい。機会があればまた購入したいです。
お店からのコメント
この度のご利用誠にありがとうございました。ご贈答先にお喜び頂けましたこと嬉しく存じます。
ふぐは他の魚のような脂身はほとんどありませんが、旨味成分であるイノシン酸が多いことから淡泊ながらも味わいのある身質が特徴です。
中でもとらふぐは「ふぐの王様」と言われるとおり、旨味が抜きん出ていますね。ふぐ用に合わせて作られたぽん酢を付けて召し上がられますと、相乗効果でさらに美味しく頂けます。
いつでもお待ちしておりますので、またご利用の機会がございましたらよろしくお願いいたします。
余談ですが、ふぐには必須アミノ酸のリシン（ホルモンや抗体などに関係しています）が豊富で、魚としては珍しいそうです。
- ふぐ好きママ 様
- 投稿日：2011年12月22日
お歳暮としてお送りしたのですが、休日を挟んでのお届けに対し丁寧な説明をいただきました。問い合わせの返事も早くて発送日の変更にも快く対応して下さいました。先様も大変喜んでおられたので毎年同じものを年末に味わっていただくのも良いかな～って思います。また来年もお願いしたいです。次回は、自宅用もお願いします。
お店からのコメント
この度のご利用・ご感想誠にありがとうございました。ご変更が間に合ってよかったです。お届け先様にお喜び頂けてたいへん嬉しく思います。
ふぐは一年中おいしくお召し上がり頂けますが、お鍋（ふぐちり鍋）のイメージが定着しているため、冬場の引き合いが多くなるようです。
「お歳暮に河豚といえば魚重」とご記憶頂けるよう、これからもがんばります！（｀・ｖ・´）
- yyykomiyu 様
- 投稿日：2011年12月22日
娘の義父に焼きひれとふぐ刺し送りました。
美味しくてお酒がすすんだようです。
今度は我が家でも購入したいと思います。
有難うございました。
お店からのコメント
大事なご贈答に弊店をお選び頂きまして、誠にありがとうございました。
ふぐ刺しを肴にしてふぐひれ酒を楽しむ。とらふぐの醍醐味をご堪能頂けたようで嬉しく思います。
下関はふぐの食文化を大切に伝えてきた街です。弊店も下関の名に恥じないよう、工場直売ふぐ専門店として精進を続けて参ります。
こちらこそ、ご利用ありがとうございました。ぜひyyykomiyu様にもご賞味頂きたく存じます。
- tmj2 様
- 投稿日：2011年12月19日
注文したその日のうちに発送していただき、翌々日には福島県の両親に届きました。昔山口に住んでいたことがある両親が、なつかしい味だったとたいそう喜んでくれました。とても満足しています。また、機会があったらまたお願いしようと思います。
お店からのコメント
この度は多くの店舗の中からふぐの魚重をお選び頂き、誠にありがとうございました。
福島県のご両親にtmj2様のお気持ちをお届けすることができて、わたしどももうれしく思います。
かの地は大変なできごとに見舞われてもうすぐ一年が経過しますが、多くのひとびとがそれぞれの立場でそれぞれにできる形で励ましや支援を行っていますね。
>昔山口に住んでいたことがある両親が、なつかしい味だったとたいそう喜んでくれました
ありがたいお言葉です。遠く離れていてもつながりを感じられ、下関のいちふぐ屋として誇らしく感じます。
ご入り用の際はぜひまた弊店にお越しください。心よりお待ち申し上げております。
お店からのコメント
この度は弊店のとらふぐ刺身をご賞味頂きまして、誠にありがとうございました。
こちらのお品物は少人数で本とらふぐを召し上がりたい場合にぴったりとなっております。ご自宅でくつろぎながら下関直送の味わいをゆっくりとお楽しみください。
次のシーズンもぜひご利用頂けたらと存じます。
陶器のお皿は初めてのご利用やご贈答にお勧めです。現在の牡丹絵皿は残念ながら窯元の都合で在庫限りとなっております。なくなり次第、御所車と孔雀の絵皿となる予定ですのでご了承くださいませ。