商品について[おさかなマルシェ]
| 名称 | 魚介類加工品 |
|---|---|
| 内容量 |
ノドグロ開き約170g×2 |
| 賞味目安※ | 冷凍保存で30日以上 ※賞味目安とは、商品出荷時の残り賞味期限の期間です |
| 保存方法 | −18℃以下で保存してください |
| 原材料／産地 | ノドグロ／すべて山口県産天然 |
| 配送温度帯 | 冷凍配送 |
| 加熱調理の必要性 | 凍ったまま、フライパンや魚焼きグリルで焼いてください。 |
| 製造元 | 山口県漁業協同組合 萩大井浦食品工場 山口県萩市大井5187番地4 |
| 出荷元 | こちらの商品は「JFやまぐち 山口県漁業協同組合」より出荷されます ※2024年1月2日着〜1月12日着までお届けできません |
とろける美味しさ、さすが高級魚！
のどぐろは白身魚ですが、一般的な白身魚の特徴を覆されるほど、とろける美味しさです。噛むと甘い脂が口の中いっぱいに広がるくらいに脂が乗っていて「白身のトロ」と呼ばれています。身は柔らかくふっくらとしていて口の中でとろけます。皮の表面までにじむほどの脂がのっているので香ばしく焼いた皮もとても美味しいです。
山口県は海の幸の宝庫です！
山口県は三方を「瀬戸内海」「日本海」「響灘」の海に囲まれています。そんな山口県ならではの新鮮な魚を干物にして詰め合わせました。取り出しやすい真空パック包装です、食べたい分だけ取り出して焼いてお召し上がり下さい。
干物は 皮目、身のどっちから焼く？！
昔から「川は皮から」「海は身から」と言われているそうです。実際には、どちらから焼いても味に大きな差はありませんが、盛り付けた時の見栄えに差が出ます。開き魚は、身の面を上に盛り付けることが多いので身の面から焼くのがおすすめです。見栄えよく盛り付けたいとき：身の面を先に焼く
皮目をパリッとさせたいとき：皮目を先にく
お召し上がり方
・凍ったまま、フライパンや魚焼きグリルで焼いてください。
（解凍する場合：真空パックのまま冷蔵庫で３〜４時間程度解凍し焼いてください）
常温で解凍するとドリップが出て旨味が抜け出してしまうのでおすすめしません。
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