お客様の声
- フグズキ 様
- 投稿日：2012年01月10日
元旦の夜に家族でいただくために注文しました。
量も家族3人で十分、お味も大変おいしく〆の雑炊も最高でした。
おかげさまでとても良いお正月になりました。
また必ずリピしたいと思います。
- 上州力 様
- 投稿日：2012年01月10日
あらからとてもいい出汁がとれました。
また、身にも旨味が凝縮されていて、
これがとらふぐの実力か、と思いました。
またよろしくお願いします。
お店からのコメント
この度は弊店のとらふぐちり鍋用のセットをご賞味頂きまして、誠にありがとうございました。
油分がないのにコクのある国産とらふぐは、日本人好みの上品でやさしい味わいといえましょう。
また機会がございましたら、ぜひお刺身のほうもご賞味頂ければと存じます。
こちらこそ今後ともよろしくお願い申し上げます。
- 盾浴衣 様
- 投稿日：2012年01月09日
昨年までは、ふく刺しを頂きましたが、今年はふくちりにしてみました。鍋はやはり、わが故郷のアンコウにはかないません。来年はまた、刺しにしようと思います。
お店からのコメント
今年も弊店をご利用頂きましてありがとうございました。
あんこうもまた低脂質かつコラーゲンの多いお魚ですね。身や皮の弾力が強く骨が硬いためさばくのに少々苦労するようです。
下関ではあんこうの水揚げも多いため、弊社でも関東の量販店向けに卸を受注することがあります。あしが早い（鮮度が落ちるのが早い）ため、素早い処理がかかせません。
それぞの地域には多様な特産品がございます。ご当地の食材を誇りに思い、古里を愛することは地元の発展につながることでしょう。あんこうもふぐも共にご賞味頂ければと思います。
来年もぜひ弊店をご利用ください。心よりお待ち申し上げております。
- kuma33 様
- 投稿日：2012年01月09日
トラフグのちり鍋は初めての注文でしたが、思いの外美味しく頂けました。
量、質共に満足です。フグ皮などの美味しい調理法(調理時間や具材の変化を表現)も紹介していただけると私のような初心者には、よりありがたいな～と感じました。
お店からのコメント
この度は弊店のとらふぐちり鍋セットをお取り寄せ頂きまして、誠にありがとうございました。
脂ぶんがない淡泊な味わいながら、やさしいコクがありますのがとらふぐの特徴です。
>フグ皮などの美味しい調理法(調理時間や具材の変化を表現)も紹介していただけると
こちらのお品物にはとらふぐ湯引き皮はセット内容に含まれておりませんが、あら骨の口のぶぶん（くちばしとも呼びます）のは、皮が付いております。
可食の皮を持つふぐは数種類おりますが、弊店でお取り扱いするふぐ皮はとらふぐのみでございますので、あら骨をお鍋の中で煮て頂きますと付随しております皮の部分もお召し上がり頂けます。
コラーゲンが豊富なため、熱が通ると厚みがでてぷるぷるのゼラチンに変化いたします。自然な食感をお楽しみください。
また、別売りのとらふぐ湯引き皮につきましては、解凍後（セット品に付属している者は冷蔵品）そのままぽん酢を付けてお召し上がり頂けますが、お鍋をする際にお玉の上で湯引き皮をさらに極短時間ゆでますと、ジュレのようなとろみがでます。
他の調理時間や写真等はもっとご紹介できますよう、今後勉強を重ねて参ります。
- グッチ 様
- 投稿日：2011年12月23日
昨年は唐戸の市場で買ったのですが、ネットで注文出来る事を知り今年はネットで。東京に送るのですが、とても美味しいと喜んでもらってます。
お店からのコメント
下関の実店舗にお越しいただいて、オンラインショップでもご利用頂き誠にありがとうございます。遠いところにお住まいでも弊店のふぐ商品をご利用頂けるよう「ふぐの魚重」オンラインショップを立ち上げて、今年で4年目に突入いたしました。
「トラふぐちり鍋用500g」は昨年秋に貼付の鍋だしの素を弊店オリジナルのものに変更いたしました。自社でさばいたとらふぐのあら骨を使って抽出しただしは、魚介鍋に向いたやさしい味わいです。
今後もネットならではの企画商品や会員ポイント割引、期間限定のキャンペーンなど、よりお得に下関の味をお届けして参ります。
- yuming 様
- 投稿日：2011年12月23日
とても美味しくいただきました。量も多く、新鮮で、身もぷりぷり。久しぶりに、おなかいっぱいのふぐをいただきました。また、何かのイベントがあるときに注文いたしますので、よろしくお願いいたします。
お店からのコメント
この度は弊店のとらふぐちり鍋用セットをご賞味頂き、誠にありがとうございました。美味しくお鍋をお楽しみ頂けたようですね。とらふぐは淡泊ながらコクのある旨味成分が多く、脂質の少ないさっぱりとしたお鍋になります。ふぐ用ぽん酢ともみじおろしが絶妙な味わいを添えてくれるところも魅力です。
たまには贅沢なお鍋を、という時に魚重のとらふぐちり鍋をよろしくお願いいたします。
- kurara 様
- 投稿日：2011年10月24日
贈答品として実家に贈らせてもらったのですが、とてもおいしく、また量もたくさん入っていて好評でした。
お店からのコメント
この度は弊店のとらふぐちり鍋用をご贈答にお選び頂き誠にありがとうございました。
秋もすっかり深まって日暮れ後は肌寒くなりました。お鍋を囲むに良い季節ですね。
ふぐは魚介類の中でも脂質がとても少ないのに（鯖約12%、鯛約11%、平目約4%、ふぐ0.3%。下関水産大学校2010年度データより）、本来の豊富なアミノ酸やイノシン酸などにより淡泊な味わいの中にも深い旨味がございます。
たっぷりのお野菜やきのこなどと一緒に、ヘルシーなお鍋で身も心も温まって頂けたらと存じます。
ご満足頂けてなによりでございました。今後ともふぐの魚重をよろしくお願いいたします。
- こんこん 様
- 投稿日：2011年09月01日
父の誕生日にと今回注文しました。一緒の鍋の具材もいい味を出してくれて、フグもぷりぷりでした。最後はお雑炊で、母はもう食べれないと言いながら、コラーゲンだねと言い、最後までお雑炊をきれいに食べましたよ。
大人4人で十分な量で美味しくいただきました。
お店からのコメント
この度は弊店をご利用いただき誠にありがとうございました。
お鍋はメインの具材とお野菜やお豆腐、きのこなどを一緒に煮込むことにより、より複雑でコクのあるものとなるお料理ですので、こんこん様やご母堂のおかげも大きいと思いますよ？
国産のとらふぐはその上品な味もさることながら、歯ごたえも大きな魅力です。魚介の旨味が抽出されたスープでの雑炊もヘルシーでおいしい〆を楽しめます。
ご尊父のお誕生日がおいしく楽しいものとなりまして、とても嬉しく思いました。
また機会がございましたら、魚重のふぐ商品をよろしくお願いいたします。
- なむ 様
- 投稿日：2011年04月11日
母の退職祝いとして、お刺身とあわせて注文させていただきました。以前にも何度が注文させていただきましたが、今回のふぐの身はとても肉厚で、かなり満足しました。コラーゲンもたっぷりで、骨まで美味しく感じました。最後の雑炊まできれいにいただき、大満足のお祝い会になりました。
お店からのコメント
いつも弊店をご利用頂きまして、ありがとうございます。
ふぐ鍋セットをお届けするにあたって、最後に美味しく雑炊で〆て頂けるということは一番嬉しいことです。
とらふぐのちり鍋用は、昨年度より切り身とあら骨の構成比を見直しまして、身の量が増えております。
切り身にする際、とらふぐにはいくらか個体差があり、尾の付近は細くなっております。
これらをふまえて、５００ｇ内ですべての切り身に最適の厚みを持たせることは簡単なようで難しいものがございます。
カッティングにも弊社社長や工場長から各作業員に技術指導が入ります。
これからもより良いふぐちり鍋をお造りできますよう、日々精進をしてまいります。
- なむ 様
- 投稿日：2011年03月04日
身が新鮮で、ぷりぷりしていて、家族みんなでとても美味しく頂きました。白菜や豆腐などを入れると、ふぐの風味が一層感じられ、より美味しくなりました。なんといっても、お楽しみは最後の雑炊で、本当にやさしい味がして、感動しました。あの味が忘れられず、また近いうちに注文しようかなと思っています。
お店からのコメント
なむ様、この度はふぐの魚重のとらふぐちり鍋用セットをお召し上がり頂き、ありがとうございました。
王道のお召し上がり方をなさったようで、お造りした我々もうれしくなるようなご感想です。
お鍋は様々な具材を入れることにより、バランスのよい栄養価が得られる料理です。お野菜やお豆腐などを一緒に煮込むことにより、それぞれの素材から染みでた旨味がお鍋を味わい深いものにしてくれるのも魅力でしょう。
お鍋の〆である雑炊はまた別の楽しみがありますね。ふぐ鍋は油分がありませんので、食べ易い雑炊になるのだと思いますよ。
お鍋が恋しくなられましたら、ぜひまた弊店にお越しください。
お店からのコメント
この度は弊店のとらふぐちり鍋用セットをご賞味頂きまして、誠にありがとうございました。
寒い冬、お正月にご家族お集まりの折に食卓を囲む暖かさは改めて幸せを感じるひとときです。締めの雑炊までお楽しみ頂けて弊店としてもたいへん嬉しく思う次第です。
ありがたいご感想とご利用にこちらこそお礼申し上げます。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。